KI POU KWI
“Ki pou Kwi” is an authentic experience where you can discover traditional Mauritian cuisine, considered grandma’s recipes.
The estate chef will give a presentation to explain the preparation steps. Freshly picked herbs from our nursery, traditional spices, and colorful, flavorful ingredients will be on hand to prepare your lunch.
Prepare your dish and set your table for a moment of pure pleasure at the Écuries du Domaine des Aubineaux, surrounded by the Parc Floral du Domaine des Aubineaux.
After lunch, a tour of the colonial house and a rum tasting are included. To round off this lively day, treat yourself or your family to a souvenir from La Boutique du Domaine des Aubineaux.
PROGRAM
Breakfast
Presentation by the Chef
- What is a kitchen brigade?
- How to work in a brigade?
- The presentation of the dishes to be prepared during the session
- The Chef’s explanations and recommendations
The steps:
- Setting up in the kitchen
- Discovery of local products
- Preparing the dishes
- Plating the dishes
- Tasting the dishes prepared by each team
Itinerary
- Each team will receive a list of items to purchase, money and a ‘panier bazar’
- Then, head to the local bazaar for shopping (accompanied by the Chef)
- Return to Domaine des Aubineaux for preparation of dishes
- Lunch is served at the Stables of Domaine des Aubineaux
- Visit to the 1872 Colonial House and tasting of Saint Aubin rum
GALLERY
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Please make room for the Chief, who will accompany you on your visit to the local market.
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Derrière chaque détail préservé, chaque rénovation soignée et chaque espace embelli, il y a Teddy et (Ton) Philippe, deux hommes de l’ombre mais experts en lumière lorsqu’il s’agit de préserver l’âme du Domaine des Aubineaux. 💪✨
Ces deux hommes sont très demandés et se déplacent également au @domaine_de_saint_aubin et au @domaine_de_bois_cheri.
Grâce à leurs mains expertes, ils entretiennent et restaurent nos lieux chargés d`histoire, aidant ainsi à conserver le charme authentique de nos Domaines.
Leur passion pour le patrimoine se reflète dans chacun de leurs travaux
Vous connaissez Teddy et (Ton) Philippe ? Laissez-leur un petit mot en commentaire ! 👇
#domainedesaubineaux #patrimoine #maisoncoloniale #equipedechoc #renovation #travaux
A symphony of spices, vibrant colors, and rich aromas… the Mauritian Thali is a true celebration of taste! From flavorful curries to perfectly spiced lentils and chutneys, every bite takes you on a journey through our island’s diverse culinary heritage.
But here’s the real question… How do you love to enjoy your Thali? 🤔
🍽 With soft, warm roti?
🍚 With fluffy rice?
🤩 Or why not both for the ultimate experience?
Tell us your favorite way to enjoy a Mauritian Thali in the comments below!
#domainedesaubineaux #lesaubineauxrestaurant #thali #roti #rice #preference #mauritian #cuisine
Groupe Saint Aubin wishes you a delightful Easter!🪺🐣🐰
#groupesaintaubin #happy #easter #family #eastereggs #mauritius #enjoy
L’ambiance est électrique au Domaine des Aubineaux aujourd’hui pour notre Easter Fun Day! 🤩
Venez nous rejoindre jusqu’à 15:00 pour une journée remplie de fun!
Au programme :
Chasse aux œufs 🥚
Jeux 🎰
Kiddy food corner 🍔
Face painting 🎨
Jumping castle
Dans l’intimité de cette pièce baignée de lumière, le Major Philippe Guimbeau, ancien officier de la Royal Army, trouvait refuge pour lire, écrire et correspondre avec le monde. Un espace où chaque lettre tracée sur le papier résonnait avec le prestige et la mémoire d’une époque révolue. 🕰
Entouré d’une collection de livres, ce bureau témoigne encore aujourd’hui de la passion pour la littérature et la réflexion, dans un cadre où le temps semble suspendu.
Derrière la porte, un spectacle naturel s’offre au regard : un panorama verdoyant sur le Domaine, une source d’inspiration infinie pour ceux qui, comme autrefois, aiment se perdre dans leurs pensées et leurs écrits.
Si vous pouviez passer une heure dans ce bureau, quel livre aimeriez-vous y lire ? 📖👇
#domainedesaubineaux #bureau #maisoncoloniale #livres #histoire #patrimoine #ilemaurice
📅 Du 2 au 4 mai, de 9h30 à 17h, venez célébrer la 14ᵉ édition de la Fête des Plantes au Domaine des Aubineaux !
Un événement fleuri, coloré et 100 % nature à ne pas manquer ! 🌱🌼
🪴 Au programme :
✨ Exposition & vente de plantes, pots, compost
🍴 Food corner & restaurant sur place
🎈 Château gonflable pour les enfants
🌺 L’occasion parfaite pour une sortie en famille dans un cadre verdoyant et chargé d’histoire.
🎉 ENTRÉE GRATUITE — alors invitez vos proches et rejoignez-nous !
En 1933, sur la droite du pavillon du Domaine des Aubineaux, les échanges rythmés des raquettes animaient les après-midis mondains, sous le regard attentif des spectateurs installés sur les gradins, vestiges d`époque qui se trouvent toujours au Domaine! 😌
Chaque recoin du Domaine des Aubineaux garde en mémoire les traditions d’antan, l’élégance coloniale et le charme intemporel d’une époque révolue mais toujours vivante. 🤗
📍 Venez redécouvrir ce lieu d’exception et plongez dans son histoire fascinante !
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🐣 SAVE THE DATE – Easter Fun is on its way!
Join us for a joyful day at Domaine des Aubineaux on Saturday, 19 April 2025 from 10AM to 3PM — a day full of laughter, games and sweet family moments!
On the programme:
🥚 Eggs Hunting
🎨 Face Painting
🏰 Jumping Castle
🎲 Fun Games
🥞Kiddy Food Corner
Tickets will be on sale at the entrance: Rs 150 per adult and kids FREE.
Bring the little ones for a magical outdoor adventure in the heart of nature!
A day they’ll remember… and so will you!
#domainedesaubineaux #easterfunday #eggs #chocolate #kids #event #family #moments #fun #facepainting #jumpingcastle
