DOMAINE DE SAINT AUBIN,
A HERITAGE OF TRADITION AND PASSION
Domaine de Saint Aubin is a popular tourist attraction in Mauritius. A landmark of colonial heritage, the Domaine allows visitors to explore the flavours that have made the country famous. At Rhumerie de Saint Aubin and La Maison du Rhum, you will learn all the secrets of rum production from pure sugarcane juice. Enjoy traditional Mauritian cuisine at Le Saint Aubin restaurant on the veranda of the colonial house. In the afternoon, stroll around the Domaine to discover its mini-farm and exotic gardens, La Maison de la Vanille and its plantation. If you are still left wanting more, then stay at Auberge de Saint Aubin for a total immersion into a bygone era of Mauritius.
LE SAINT AUBIN RESTAURANT
Le Saint Aubin Restaurant awaits you for a privileged break on the veranda of a colonial house and a delicious trip back in time. Its Mauritian cuisine prepared with produce from the gardens of the Domaine showcases local culinary traditions.
L'ATELIER DU RHUM EXPERIENCE AND LUNCH
Visit and lunch
Enjoy an utterly immersive experience at Saint Aubin. A visit to L’Atelier du Rhum, at the heart of the Saint Aubin distillery, will reveal all the secrets of rum making before sitting down for a traditional lunch on the veranda of its colonial house at Le Saint Aubin Restaurant.
at the heart of
nature
AUBERGE DE SAINT AUBIN
This guest house was built in 1908 and has three (3) rooms to welcome guests looking for a change of scenery and a special experience. The traditional Creole architecture is a reminder of the splendour of former colonial houses. Complete with a swimming pool and a 10% discount on food at the three Domaines or on the La Route du Thé, du Rhum et de la Vanille (Tea Route), it offers an enchanting break in the heart of nature.
OUR RUMS
Born out of passion, Saint Aubin rums produced in our distillery in Mauritius are a pure reflection of the local terroir.
YOUR EVENT
AT DOMAINE DE SAINT AUBIN
Kindly fill out the form below to tell us about your ideas and wishes. Our team will be delighted to assist in bringing your event to life.
THE ROAD TO
tea, rum and
vanilla
La Route du Thé is an activity in Mauritius that invites you to immerse yourself in the country’s history through the richness of its gastronomy.
This authentic excursion will take you along the paths of our three heritage sites: Domaine des Aubineaux, Domaine de Bois Chéri and Domaine de Saint Aubin.
Domaine des Aubineaux, a colonial house built in 1872, will transport you to another era.
It is surrounded by a magnificent botanical garden with exotic plants and endemic trees.
At Domaine Bois Chéri, taste tea produced in the Chalet tea factory, then enjoy a delicious meal at the Bois Chéri Restaurant in a charming hilltop setting.
Finally, head for Domaine de Saint Aubin.
Here, the Maison de la Vanille (Vanilla House) retraces the transformation process before your very eyes.
Finish the day with a stroll through the estate’s botanical gardens and farm.
DOMAINE DE SAINT AUBIN
- saintaubinrestaurant@saintaubinloisirs.com
- Savanne Road, Saint Aubin, 61501, Mauritius
- Information: (+230) 626 1819
- Restaurant: (+230) 626 1513
- (+230) 5944 1819
OUR OTHER DOMAINS
Domaine Des Aubineaux
The former Bois Chéri tea factory dates back to 1892. This plantation will introduce tea enthusiasts to traditional growing practices and offer tea tasting opportunities.
Domaine De Bois Chéri
The former Bois Chéri tea factory dates back to 1892. This plantation will introduce tea enthusiasts to traditional growing practices and offer tea tasting opportunities.
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Un arbre pas comme les autres… Saurez-vous deviner pourquoi ? 🤔
Son tronc cache une surprise, ses fleurs sont spectaculaires, et ses fruits… inattendus ! Cet arbre unique en son genre intrigue autant qu’il fascine. Mais saurez-vous deviner son nom ?
💡 Indices pour vous aider :
-Son fruit ressemble à un projectile d`artillerie bien connu…💣
-Il est apprécié autant pour sa beauté que pour son histoire.
-On le trouve dans certains jardins botaniques tropicaux, mais il reste rare !
À vous de jouer ! Dites-nous en commentaire comment s’appelle cet arbre mystérieux ! 👇
Pour le découvrir en vrai, rendez-vous au Domaine de Saint Aubin, juste devant la Maison du Rhum !
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Nos trois petits mousquetaires à plumes vous réservent un accueil des plus adorables à la mini-ferme du Domaine des Aubineaux ! Mais ils ne sont pas seuls…
🌿 Sauriez-vous deviner quels autres animaux vivent ici ?
Donnez-nous votre réponse en commentaire !
📍 Envie d’une sortie en famille ? Venez découvrir la mini-ferme et profitez d’un moment magique au cœur de la nature !
Apprenez-en plus sur notre Domaine : https://bit.ly/4iqMgtP
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La bagasse, ce résidu fibreux de la canne à sucre après extraction du jus, ne finit pas à la poubelle… bien au contraire ! Elle joue un rôle clé dans notre production durable. Mais saurez-vous deviner comment nous l’utilisons ?
À la clé : une bouteille de Sirokane & un pot de mélasses à gagner ! 🎁
Comment participer ?
1️⃣ Donnez votre réponse en commentaire 👇
2️⃣ Taguez un ami pour doubler vos chances 🍀
3️⃣ Suivez notre page pour ne rien manquer !
📅 Fin du jeu : 17 avril 2025 à midi – Le gagnant sera tiré au sort parmi les bonnes réponses le 18 avril à 11:00 !
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Step into a world of discovery — from our lush tropical gardens to the vanilla house, rum tasting (for the grown-ups 😉), and a delicious stop at our restaurant! A perfect mix of learning and leisure, right in the heart of nature.
Holiday Special Offer:
✨ 2 paying adults = 2 children visit FREE!
✅ Includes guided visit & tasting
Students may benefit from a special rate — Student Pass may be requested upon entry.
📍 This is your chance to create unforgettable holiday memories.
Who’s joining you on this Saint Aubin adventure? Tag your crew below!
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Au Domaine de Saint Aubin, chaque goutte de sirop de canne raconte une histoire : celle d’un savoir-faire artisanal qui transforme la canne à sucre fraîchement récoltée en un nectar doré, riche en saveurs.
Comment est-il fabriqué ?
🔹 La canne à sucre est pressée pour en extraire un jus pur et naturel.
🔹 Ce jus est lentement chauffé jusqu’à obtenir un sirop délicieusement épais.
🔹 Aucune transformation superflue, juste l’essence pure de la canne !
Comment aimez-vous utiliser le sirop de canne ? Dites-nous en commentaire ! 👇
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If you love exotic flavours, you will be a fan of our fish curry flavoured with lemongrass and coconut. 🤤
This dish comes with rice, pickles and garden greens broth.
Learn more about our restaurant and book a table directly on our website : https://bit.ly/429UHF4
Or call us on 5252 1892.
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Meet Moothialoo Baker!
A true expert when it comes to crafting our delicious homemade breads at the Domain. 🥖
He is always making sure that the breads come out golden brown and fluffy in the inside to delight our guests.
Let`s take a moment to appreciate his hard work and dedication! 👏
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