Domaine de Saint Aubin

DOMAINE DE SAINT AUBIN,
LA PASSION ET LA TRADITION EN HÉRITAGE

Le Domaine de Saint Aubin est un site touristique incontournable de l’île Maurice. Emblème de l’héritage colonial de l’île Maurice, ce domaine propose de partir à la découverte des saveurs qui font la renommée du pays. Dans la Rhumerie de Saint Aubin et à sa Maison du Rhum, apprenez tous les secrets de la production de rhum pur jus de canne. Attablé à son restaurant, sous la varangue de la maison coloniale, régalez-vous des recettes mauriciennes traditionnelles. L’après-midi, promenez-vous dans le domaine pour découvrir sa mini-ferme et ses jardins exotiques, la Maison de la Vanille et sa plantation. Un goût de pas assez ? Séjournez à l’Auberge de Saint Aubin pour une immersion totale dans l’île Maurice d’antan.

LE SAINT AUBIN RESTAURANT

Le temps d’une parenthèse privilégiée, la table du Domaine de Saint Aubin vous accueille sous la varangue de sa maison coloniale pour une plongée savoureuse dans le temps. Sa cuisine mauricienne, préparée à base de produits issus des jardins du domaine, valorise toute la tradition culinaire locale.

EXPÉRIENCE À L’ATELIER DU RHUM ET DÉJEUNER

Visite et déjeuner

Vivez à Saint Aubin une expérience immersive par excellence. Découvrez tous les secrets de la production du rhum lors d’une visite de l’Atelier du Rhum, au cœur de la distillerie de Saint Aubin, et poursuivez l’expérience par un déjeuner traditionnel sous la varangue de sa maison coloniale, au Restaurant Saint Aubin.

au coeur de
la nature

L’AUBERGE DE SAINT AUBIN

Bâtie en 1908, l’auberge accueille dans ses trois chambres, les hôtes à la recherche d’une expérience dépaysante et privilégiée. Avec son architecture créole traditionnelle, elle rappelle la splendeur des maisons coloniales d’antan. Agrémentée d’une piscine et proposant une remise de 10 % sur la carte des trois domaines ou sur la Route du Thé, elle est la promesse d’une parenthèse enchantée au cœur de la nature.

NOTRE RHUM PUR JUS
DE CANNE

Fruits d’une passion, nos rhums Saint Aubin, issus de notre distillerie à l’île Maurice, sont le pur reflet du terroir local.

VOTRE ÉVÉNEMENT
AU DOMAINE DE SAINT AUBIN

Anniversaire, mariage, séminaire, activités de team building, concert, festival, exposition ou soirée de fin d’année à l’île Maurice… Profitez d’un cadre d’exception pour donner une autre dimension à toutes vos célébrations.

Contactez-nous en remplissant le formulaire ci-après pour nous faire part de vos idées et envies. Notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner pour donner vie à votre événement.

LA ROUTE DU

thé, du rhum et
de la vanille

La Route du Thé est une activité à faire à l’île Maurice qui vous invite à vous plonger dans l’histoire du pays à travers toute la richesse de sa gastronomie. Cette excursion authentique vous mènera sur les chemins de nos trois sites patrimoniaux : Domaine des Aubineaux, Domaine de Bois Chéri et Domaine de Saint Aubin.

Le Domaine des Aubineaux, maison coloniale de 1872, vous transportera dans une autre époque. Elle est entourée d’un magnifique jardin botanique avec plantes exotiques et arbres endémiques. Au Domaine Bois Chéri, dégustez du thé produit dans son usine de thé au Chalet puis savourez un délicieux repas au Bois Chéri Restaurant dans un cadre charmant au sommet d’une colline. Enfin, direction le Domaine de Saint Aubin. Ici, la Maison de la Vanille retrace sous vos yeux le processus de sa transformation. Terminez cette journée par une promenade dans les jardins botaniques du domaine et sa ferme.

NOS AUTRES DOMAINES

Domaine Des Aubineaux

Avec son ancienne usine de thé de 1892, cette plantation propose une initiation à la culture artisanale du thé, ainsi qu’à sa dégustation.

Domaine De Bois Chéri

Avec son ancienne usine de thé de 1892, cette plantation propose une initiation à la culture artisanale du thé, ainsi qu’à sa dégustation.

NOUS SUIVRE @domaine_de_saint_aubin

Voici l`équipe en charge de la confection de nos délicieux petits pains et de nos biscuits au thé ! 😁

Nos petits pains sont fraîchement préparés chaque jour et nos biscuits s`accompagne parfaitement avec une bosse tasse de Thé de Bois Chéri. 😉

Notre équipe y met tout son coeur pour faire plaisir à vos papilles !

#domainedesaintaubin #petitspains #biscuitsauthe #thedeboischeri #ilemaurice

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Voici l'équipe en charge de la confection de nos délicieux petits pains et de nos biscuits au thé ! 😁
Nos petits pains sont fraîchement préparés chaque jour et nos biscuits s'accompagne parfaitement avec une bosse tasse de Thé de Bois Chéri. 😉
Notre équipe y met tout son coeur pour faire plaisir à vos papilles !

#domainedesaintaubin #petitspains #biscuitsauthe #thedeboischeri #ilemaurice

Le domaine sucrier de Saint Aubin a connu plusieurs propriétaires. Il a d`abord appartenu au Comte de Mervile, puis il a été racheté par Monsieur Pierre de Saint Aubin en 1778, d`où le nom du domaine.

Le même nom a aussi été donné au village attenant au Domaine, où résident les employés et descendants d`employés. 😊

Riche en histoire, le Domaine de Saint Aubin est un témoignage d`un patrimoine familial en constante évolution dans le respect de l`environnement et des traditions. 🤗

#domainedesaintaubin #domainesucrier #histoire #patrimoine #ilemaurice #familial #traditions #evolution #souvenirs #saintaubin #village

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Le domaine sucrier de Saint Aubin a connu plusieurs propriétaires. Il a d'abord appartenu au Comte de Mervile, puis il a été racheté par Monsieur Pierre de Saint Aubin en 1778, d'où le nom du domaine.
Le même nom a aussi été donné au village attenant au Domaine, où résident les employés et descendants d'employés. 😊
Riche en histoire, le Domaine de Saint Aubin est un témoignage d'un patrimoine familial en constante évolution dans le respect de l'environnement et des traditions. 🤗

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Venez déguster notre poulet poêlé au tamarin local et miel, accompagné de pommes frites ou frites de manioc, légumes sautés et sauce barbecue.🍗

Un vrai délice avec une touche de saveur locale pour donner du peps à votre journée.

📱Réservez votre table sur le 626 1819.

#domainedesaintaubin #lesaintaubinrestaurant #poulet #tamarin #miel

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Venez déguster notre poulet poêlé au tamarin local et miel, accompagné de pommes frites ou frites de manioc, légumes sautés et sauce barbecue.🍗
Un vrai délice avec une touche de saveur locale pour donner du peps à votre journée.
📱Réservez votre table sur le 626 1819.

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Tou fami morisien inn deza zoue sirandane. 😁

Devinn sanla-la pou gagn enn sans gagn enn dezene pou 2 dimoune dan nou restoran ! 🤩

Partaz ou repons dan komenter ek tag enn kamouad ou enn mam ou fami pou participe.

Enn indis : kan ou crok li, li dou. 😉

Pa tarde, zot ena ziska le 12 zanvie pou zoue !

Nou pou tir enn gagnan o sor le 13 zanvie.

#domainedesaintaubin #sirandane #devinette #ilemaurice #jeu

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Tou fami morisien inn deza zoue sirandane. 😁
Devinn sanla-la pou gagn enn sans gagn enn dezene pou 2 dimoune dan nou restoran ! 🤩
Partaz ou repons dan komenter ek tag enn kamouad ou enn mam ou fami pou participe.
Enn indis : kan ou crok li, li dou. 😉
Pa tarde, zot ena ziska le 12 zanvie pou zoue !
Nou pou tir enn gagnan o sor le 13 zanvie.

#domainedesaintaubin #sirandane #devinette #ilemaurice #jeu

Notre équipe est toujours au rendez-vous de bon matin ! 💪

Ici, vous pouvez voir nos tiges de canne à sucre qui sont transportées jusqu`à la broyeuse où le jus sera extrait afin de lancer la fermentation.

Si vous voulez en apprendre davantage sur le rhum et la canne à sucre, venez nous rendre visite pour une expérience authentique et immersive.

Nous sommes ouvert tous les jours de 9:00 à 17:00 pour les visites. 😊

#domainedesaintaubin #canneasucre #broyage #extraction #jus #fermentation #ilemaurice #rhum

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Notre équipe est toujours au rendez-vous de bon matin ! 💪
Ici, vous pouvez voir nos tiges de canne à sucre qui sont transportées jusqu'à la broyeuse où le jus sera extrait afin de lancer la fermentation.
Si vous voulez en apprendre davantage sur le rhum et la canne à sucre, venez nous rendre visite pour une expérience authentique et immersive.
Nous sommes ouvert tous les jours de 9:00 à 17:00 pour les visites. 😊

#domainedesaintaubin #canneasucre #broyage #extraction #jus #fermentation #ilemaurice #rhum

Groupe Saint Aubin wishes you Happy New Year 2025! 🥳 🎆

May this brand new year bring you success and happiness.

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Avez-vous déjà visité notre mini musée naval ? 🤔

Celui-ci se trouve au grenier du Domaine et regroupe différentes maquettes de bateaux ainsi que d`anciennes photos du Domaine et de son histoire.

Les maquettes sont à vendre et feraient un parfait souvenir à emporter avec vous après votre visite ! 😁

#domainedesaintaubin #musee #naval #maquettes #bateaux #histoire #ilemaurice

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Avez-vous déjà visité notre mini musée naval ? 🤔
Celui-ci se trouve au grenier du Domaine et regroupe différentes maquettes de bateaux ainsi que d'anciennes photos du Domaine et de son histoire.
Les maquettes sont à vendre et feraient un parfait souvenir à emporter avec vous après votre visite ! 😁

#domainedesaintaubin #musee #naval #maquettes #bateaux #histoire #ilemaurice

We wish you all a Merry Christmas! 🎄

May this special day bring joy and delight to you and your family. ⭐

#domainedesaintaubin #merrychristmas #holidays #happy #moments #celebration

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