Domaine de Saint Aubin

DOMAINE DE SAINT AUBIN,
LA PASSION ET LA TRADITION EN HÉRITAGE

Le Domaine de Saint Aubin est un site touristique incontournable de l’île Maurice. Emblème de l’héritage colonial de l’île Maurice, ce domaine propose de partir à la découverte des saveurs qui font la renommée du pays. Dans la Rhumerie de Saint Aubin et à sa Maison du Rhum, apprenez tous les secrets de la production de rhum pur jus de canne. Attablé à son restaurant, sous la varangue de la maison coloniale, régalez-vous des recettes mauriciennes traditionnelles. L’après-midi, promenez-vous dans le domaine pour découvrir sa mini-ferme et ses jardins exotiques, la Maison de la Vanille et sa plantation. Un goût de pas assez ? Séjournez à l’Auberge de Saint Aubin pour une immersion totale dans l’île Maurice d’antan.

LE SAINT AUBIN RESTAURANT

Le temps d’une parenthèse privilégiée, la table du Domaine de Saint Aubin vous accueille sous la varangue de sa maison coloniale pour une plongée savoureuse dans le temps. Sa cuisine mauricienne, préparée à base de produits issus des jardins du domaine, valorise toute la tradition culinaire locale.

EXPÉRIENCE À L’ATELIER DU RHUM ET DÉJEUNER

Visite et déjeuner

Vivez à Saint Aubin une expérience immersive par excellence. Découvrez tous les secrets de la production du rhum lors d’une visite de l’Atelier du Rhum, au cœur de la distillerie de Saint Aubin, et poursuivez l’expérience par un déjeuner traditionnel sous la varangue de sa maison coloniale, au Restaurant Saint Aubin.

au coeur de
la nature

L’AUBERGE DE SAINT AUBIN

Bâtie en 1908, l’auberge accueille dans ses trois chambres, les hôtes à la recherche d’une expérience dépaysante et privilégiée. Avec son architecture créole traditionnelle, elle rappelle la splendeur des maisons coloniales d’antan. Agrémentée d’une piscine et proposant une remise de 10 % sur la carte des trois domaines ou sur la Route du Thé, elle est la promesse d’une parenthèse enchantée au cœur de la nature.

NOTRE RHUM PUR JUS
DE CANNE

Fruits d’une passion, nos rhums Saint Aubin, issus de notre distillerie à l’île Maurice, sont le pur reflet du terroir local.

VOTRE ÉVÉNEMENT
AU DOMAINE DE SAINT AUBIN

Anniversaire, mariage, séminaire, activités de team building, concert, festival, exposition ou soirée de fin d’année à l’île Maurice… Profitez d’un cadre d’exception pour donner une autre dimension à toutes vos célébrations.

Contactez-nous en remplissant le formulaire ci-après pour nous faire part de vos idées et envies. Notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner pour donner vie à votre événement.

LA ROUTE DU

thé, du rhum et
de la vanille

La Route du Thé est une activité à faire à l’île Maurice qui vous invite à vous plonger dans l’histoire du pays à travers toute la richesse de sa gastronomie. Cette excursion authentique vous mènera sur les chemins de nos trois sites patrimoniaux : Domaine des Aubineaux, Domaine de Bois Chéri et Domaine de Saint Aubin.

Le Domaine des Aubineaux, maison coloniale de 1872, vous transportera dans une autre époque. Elle est entourée d’un magnifique jardin botanique avec plantes exotiques et arbres endémiques. Au Domaine Bois Chéri, dégustez du thé produit dans son usine de thé au Chalet puis savourez un délicieux repas au Bois Chéri Restaurant dans un cadre charmant au sommet d’une colline. Enfin, direction le Domaine de Saint Aubin. Ici, la Maison de la Vanille retrace sous vos yeux le processus de sa transformation. Terminez cette journée par une promenade dans les jardins botaniques du domaine et sa ferme.

NOS AUTRES DOMAINES

Domaine Des Aubineaux

Avec son ancienne usine de thé de 1892, cette plantation propose une initiation à la culture artisanale du thé, ainsi qu’à sa dégustation.

Domaine De Bois Chéri

Avec son ancienne usine de thé de 1892, cette plantation propose une initiation à la culture artisanale du thé, ainsi qu’à sa dégustation.

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