Domaine de Saint Aubin

DOMAINE DE SAINT AUBIN,
LA PASSION ET LA TRADITION EN HÉRITAGE

Le Domaine de Saint Aubin est un site touristique incontournable de l’île Maurice. Emblème de l’héritage colonial de l’île Maurice, ce domaine propose de partir à la découverte des saveurs qui font la renommée du pays. Dans la Rhumerie de Saint Aubin et à sa Maison du Rhum, apprenez tous les secrets de la production de rhum pur jus de canne. Attablé à son restaurant, sous la varangue de la maison coloniale, régalez-vous des recettes mauriciennes traditionnelles. L’après-midi, promenez-vous dans le domaine pour découvrir sa mini-ferme et ses jardins exotiques, la Maison de la Vanille et sa plantation. Un goût de pas assez ? Séjournez à l’Auberge de Saint Aubin pour une immersion totale dans l’île Maurice d’antan.

LE SAINT AUBIN RESTAURANT

Le temps d’une parenthèse privilégiée, la table du Domaine de Saint Aubin vous accueille sous la varangue de sa maison coloniale pour une plongée savoureuse dans le temps. Sa cuisine mauricienne, préparée à base de produits issus des jardins du domaine, valorise toute la tradition culinaire locale.

EXPÉRIENCE À L’ATELIER DU RHUM ET DÉJEUNER

Visite et déjeuner

Vivez à Saint Aubin une expérience immersive par excellence. Découvrez tous les secrets de la production du rhum lors d’une visite de l’Atelier du Rhum, au cœur de la distillerie de Saint Aubin, et poursuivez l’expérience par un déjeuner traditionnel sous la varangue de sa maison coloniale, au Restaurant Saint Aubin.

au coeur de
la nature

L’AUBERGE DE SAINT AUBIN

Bâtie en 1908, l’auberge accueille dans ses trois chambres, les hôtes à la recherche d’une expérience dépaysante et privilégiée. Avec son architecture créole traditionnelle, elle rappelle la splendeur des maisons coloniales d’antan. Agrémentée d’une piscine et proposant une remise de 10 % sur la carte des trois domaines ou sur la Route du Thé, elle est la promesse d’une parenthèse enchantée au cœur de la nature.

NOTRE RHUM PUR JUS
DE CANNE

Fruits d’une passion, nos rhums Saint Aubin, issus de notre distillerie à l’île Maurice, sont le pur reflet du terroir local.

VOTRE ÉVÉNEMENT
AU DOMAINE DE SAINT AUBIN

Anniversaire, mariage, séminaire, activités de team building, concert, festival, exposition ou soirée de fin d’année à l’île Maurice… Profitez d’un cadre d’exception pour donner une autre dimension à toutes vos célébrations.

Contactez-nous en remplissant le formulaire ci-après pour nous faire part de vos idées et envies. Notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner pour donner vie à votre événement.

LA ROUTE DU

thé, du rhum et
de la vanille

La Route du Thé est une activité à faire à l’île Maurice qui vous invite à vous plonger dans l’histoire du pays à travers toute la richesse de sa gastronomie. Cette excursion authentique vous mènera sur les chemins de nos trois sites patrimoniaux : Domaine des Aubineaux, Domaine de Bois Chéri et Domaine de Saint Aubin.

Le Domaine des Aubineaux, maison coloniale de 1872, vous transportera dans une autre époque. Elle est entourée d’un magnifique jardin botanique avec plantes exotiques et arbres endémiques. Au Domaine Bois Chéri, dégustez du thé produit dans son usine de thé au Chalet puis savourez un délicieux repas au Bois Chéri Restaurant dans un cadre charmant au sommet d’une colline. Enfin, direction le Domaine de Saint Aubin. Ici, la Maison de la Vanille retrace sous vos yeux le processus de sa transformation. Terminez cette journée par une promenade dans les jardins botaniques du domaine et sa ferme.

NOS AUTRES DOMAINES

Domaine Des Aubineaux

Avec son ancienne usine de thé de 1892, cette plantation propose une initiation à la culture artisanale du thé, ainsi qu’à sa dégustation.

Domaine De Bois Chéri

Avec son ancienne usine de thé de 1892, cette plantation propose une initiation à la culture artisanale du thé, ainsi qu’à sa dégustation.

NOUS SUIVRE @domaine_de_saint_aubin

Have you ever visit La Maison du Rhum at the Domain?

Our guides on site will give you a thorough explanation of our rums` production process from the extraction of sugarcane juice all the way to dilution. 🥃

Learn more about our ageing and maceration processes which contributes in enriching our rums aromas.

Come visit us, we are open everyday, weekends included! 😊

#domainedesaintaubin #maisondurhum #production #process #rums #tour #guide #explore #mauritius

2 0

Ouvrir

Have you ever visit La Maison du Rhum at the Domain?
Our guides on site will give you a thorough explanation of our rums' production process from the extraction of sugarcane juice all the way to dilution. 🥃
Learn more about our ageing and maceration processes which contributes in enriching our rums aromas.
Come visit us, we are open everyday, weekends included! 😊

#domainedesaintaubin #maisondurhum #production #process #rums #tour #guide #explore #mauritius

At Domaine de Saint Aubin, dedication and teamwork are at the heart of everything we do.

We are proud to honor Soutita & Juliette as our Star Employees for December 2024 & January 2025! 👏

Their hard work, team spirit, and positive attitude make a real difference every day, inspiring those around them and contributing to the warm and welcoming atmosphere of our domain.

Their commitment reflects the values we cherish, and we are grateful to have them as part of the Saint Aubin family! 🌿

Join us in congratulating Soutita & Juliette in the comments! 👇🎉

12 0

Ouvrir

At Domaine de Saint Aubin, dedication and teamwork are at the heart of everything we do.
We are proud to honor Soutita & Juliette as our Star Employees for December 2024 & January 2025! 👏
Their hard work, team spirit, and positive attitude make a real difference every day, inspiring those around them and contributing to the warm and welcoming atmosphere of our domain.
Their commitment reflects the values we cherish, and we are grateful to have them as part of the Saint Aubin family! 🌿
Join us in congratulating Soutita & Juliette in the comments! 👇🎉

Groupe Saint Aubin wishes you a Happy Independence Day! 🇲🇺

#groupesaintaubin #wishes #happy #independenceday #mauritius

7 0

Ouvrir

Groupe Saint Aubin wishes you a Happy Independence Day! 🇲🇺

#groupesaintaubin #wishes #happy #independenceday #mauritius

En cette journée exceptionnelle, nous souhaitons témoigner notre profonde reconnaissance et appréciation à toutes les femmes qui font partie du Groupe Saint Aubin. 👩

Leur force, leur détermination et leur résilience sont inestimables et contribuent grandement au développement de notre société. 🌟

Bien qu`elles méritent toutes d`être célébrées au quotidien, profitons de cette journée pour les saluer et les acclamer chaleureusement. 🤗

#groupesaintaubin #journeeinternationaledelafemme #celebrer #gratitude #reconnaissance

14 0

Ouvrir

En cette journée exceptionnelle, nous souhaitons témoigner notre profonde reconnaissance et appréciation à toutes les femmes qui font partie du Groupe Saint Aubin. 👩
Leur force, leur détermination et leur résilience sont inestimables et contribuent grandement au développement de notre société. 🌟
Bien qu'elles méritent toutes d'être célébrées au quotidien, profitons de cette journée pour les saluer et les acclamer chaleureusement. 🤗

#groupesaintaubin #journeeinternationaledelafemme #celebrer #gratitude #reconnaissance

Nous avons une place particulière dans nos coeurs pour notre mini-ferme.

Ici, canards, poules, paons, biches et tortues vivent en harmonie et contribuent au charme et à la sérénité du Domaine. 🐓🦆🐢

Ne manquez pas d`y faire un tour lors de votre visite et de prendre des photos ! 😉

Apprenez-en plus sur le Domaine : https://bit.ly/4aaVp6M

#domainedesaintaubin #miniferme #animaux #canard #poule #biches #ilemaurice

5 0

Ouvrir

Nous avons une place particulière dans nos coeurs pour notre mini-ferme.
Ici, canards, poules, paons, biches et tortues vivent en harmonie et contribuent au charme et à la sérénité du Domaine. 🐓🦆🐢
Ne manquez pas d'y faire un tour lors de votre visite et de prendre des photos ! 😉
Apprenez-en plus sur le Domaine : https://bit.ly/4aaVp6M

#domainedesaintaubin #miniferme #animaux #canard #poule #biches #ilemaurice

Vivez une expérience vivifiante et authentique à notre auberge ! 😁

Une expérience unique au coeur d`une végétation luxuriante où vous pourrez vous détendre pleinement et vous préparer à la nouvelle année. 🌳 😌

Notre équipe sera aux petits soins jusqu`à la fin de votre séjour.

Apprenez-en plus sur notre auberge et réservez votre séjour : https://bit.ly/4fN9SHr

14 0

Ouvrir

Vivez une expérience vivifiante et authentique à notre auberge ! 😁
Une expérience unique au coeur d'une végétation luxuriante où vous pourrez vous détendre pleinement et vous préparer à la nouvelle année. 🌳 😌
Notre équipe sera aux petits soins jusqu'à la fin de votre séjour.
Apprenez-en plus sur notre auberge et réservez votre séjour : https://bit.ly/4fN9SHr

Sérénité, authenticité et pérénnité règnent en permanence au Domaine. 😌

Venez découvrir la belle histoire de notre maison coloniale ainsi que ses jardins🌸, dégustez les saveurs locales 🍴 et explorez notre distillerie pour une expérience inoubliable dans le sud de l`île !

Visitez notre site pour en savoir plus sur notre Domaine : bit.ly/4aaVp6M

#domainedesaintaubin #serenite #ilemaurice #nature #maisoncoloniale #patrimoine

9 0

Ouvrir

Groupe Saint Aubin wishes you a blessed Maha Shivaratri. 🙏

#groupesaintaubin #mauritius #happy #maha #shivaratri

12 0

Ouvrir