Atelier du rhum

La Route du Thé, du Rhum et de la Vanille est une activité à faire à l’île Maurice qui vous invite à vous plonger dans l’histoire du pays à travers toute la richesse de sa gastronomie. Cette excursion authentique vous mènera sur les chemins de nos trois sites patrimoniaux : Domaine des Aubineaux, Domaine de Bois Chéri et Domaine de Saint Aubin.

Le Domaine des Aubineaux, maison coloniale de 1872, vous transportera dans une autre époque. Elle est entourée d’un magnifique jardin botanique avec plantes exotiques et arbres endémiques. Au Domaine Bois Chéri, visitez l’usine de thé et dégustez le thé qui y est produit au Chalet dans un cadre charmant. Enfin, direction le Domaine de Saint Aubin. Ici, la Maison de la Vanille retrace sous vos yeux le processus de sa transformation. La Maison du Rhum vous invite à découvrir toutes les étapes de la production de rhum. Terminez cette journée par une promenade dans les jardins botaniques du domaine et sa ferme. Le déjeuner vous est proposé au choix dans chacun de ces trois domaines.

PROGRAMME

Étape 1 - 9h00

Arrivée et accueil à La Boutique du Domaine de Saint Aubin

Visite guidée de l’usine de sucre et du Moulin du Domaine de Saint Aubin

Visite de la Mini Ferme du Domaine de Saint Aubin

Étape 2 - 9h30

Visite de La Maison de Vanille

Visite de La Serre d’Anthurium du Domaine de Saint Aubin

Visite du Jardin Botanique du Domaine de Saint Aubin

Étape 3 - 9h45

Visite guidée de La Maison Coloniale 1819 du Domaine de Saint Aubin

Visite de La Maison du Rhum

Dégustation de jus de canne à sucre

Étape 4 - 10h30

Briefing sur les méthodes traditionnelles de fabrication du « rhum arrangé » basé sur 3 recettes principales : Ananas et Vanille, Fruit de la Passion et Vanille, Fruits secs (Abricots, Raisins et Dattes) et Vanille

Explication des étapes de personnalisation du rhum arrangé, étiquetage et scellement de la bouteille avec un autocollant MRA, à emporter chez soi

Étape 5 - 11h30

Dégustation de toutes les variétés de rhum

Étape 6 - 12h00

Un déjeuner est servi au Restaurant Le Saint Aubin soit avant soit après la session de rhum, selon la préférence du client

Couples ou familles avec enfants

Activités pour enfants organisées : Séance de dessin basée sur La Mini Ferme du Domaine de Saint Aubin

Séance de mini-cocktails non alcoolisés avec du jus de canne à sucre arrangé avec les fruits du domaine

Mini chasse au trésor autour de La Mini Ferme

Réservation au préalable 48 heures avant le jour de l’activité. Cette activité est proposée du lundi au samedi uniquement et non-disponible le dimanche ou jour férié.