DOMAINE DE SAINT AUBIN,
LA PASSION ET LA TRADITION EN HÉRITAGE
Le Domaine de Saint Aubin est un site touristique incontournable de l’île Maurice. Emblème de l’héritage colonial de l’île Maurice, ce domaine propose de partir à la découverte des saveurs qui font la renommée du pays. Dans la Rhumerie de Saint Aubin et à sa Maison du Rhum, apprenez tous les secrets de la production de rhum pur jus de canne. Attablé à son restaurant, sous la varangue de la maison coloniale, régalez-vous des recettes mauriciennes traditionnelles. L’après-midi, promenez-vous dans le domaine pour découvrir sa mini-ferme et ses jardins exotiques, la Maison de la Vanille et sa plantation. Un goût de pas assez ? Séjournez à l’Auberge de Saint Aubin pour une immersion totale dans l’île Maurice d’antan.
LE SAINT AUBIN RESTAURANT
EXPÉRIENCE À L’ATELIER DU RHUM ET DÉJEUNER
au coeur de
la nature
L’AUBERGE DE SAINT AUBIN
NOTRE RHUM PUR JUS
DE CANNE
VOTRE ÉVÉNEMENT
AU DOMAINE DE SAINT AUBIN
Contactez-nous en remplissant le formulaire ci-après pour nous faire part de vos idées et envies. Notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner pour donner vie à votre événement.
LA ROUTE DU
thé, du rhum et
de la vanille
La Route du Thé est une activité à faire à l’île Maurice qui vous invite à vous plonger dans l’histoire du pays à travers toute la richesse de sa gastronomie. Cette excursion authentique vous mènera sur les chemins de nos trois sites patrimoniaux : Domaine des Aubineaux, Domaine de Bois Chéri et Domaine de Saint Aubin.
Le Domaine des Aubineaux, maison coloniale de 1872, vous transportera dans une autre époque. Elle est entourée d’un magnifique jardin botanique avec plantes exotiques et arbres endémiques. Au Domaine Bois Chéri, dégustez du thé produit dans son usine de thé au Chalet puis savourez un délicieux repas au Bois Chéri Restaurant dans un cadre charmant au sommet d’une colline. Enfin, direction le Domaine de Saint Aubin. Ici, la Maison de la Vanille retrace sous vos yeux le processus de sa transformation. Terminez cette journée par une promenade dans les jardins botaniques du domaine et sa ferme.
DOMAINE DE SAINT AUBIN
- saintaubinrestaurant@saintaubinloisirs.com
- Savanne Road, Saint Aubin, 61501, Mauritius
- Information: (+230) 626 1819
- Restaurant: (+230) 626 1513
NOS AUTRES DOMAINES
Domaine Des Aubineaux
Domaine De Bois Chéri
NOUS SUIVRE @domaine_de_saint_aubin
À La Maison de la Vanille, l’excellence mauricienne se glisse jusque dans les petits détails... comme ces sels de l’Île Maurice, délicatement parfumés à la vanille de Saint Aubin. 😋
Version florale, aux 5 épices ou tout en pureté, ces créations uniques sont le fruit d’un savoir-faire artisanal, entre terroir, passion et tradition. ✨
À offrir, à savourer, ou à collectionner. 😉
Apprenez-en plus sur nos produits dérivés : https://bit.ly/3HhfCgK
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At Le Saint Aubin Restaurant, time slows down between wooden textures, soft light, and a timeless colonial charm.
Whether you’re here for a gourmet lunch or a quiet escape, every detail is designed to make you feel at home with a touch of elegance. ✨
🍽 Come for the flavours, stay for the feeling.
📱Book your table on 626 1819
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🍕🍸 Dine & Unwind at Le Saint Aubin Restaurant
From wood-fired pizzas on the veranda to signature cocktails crafted with our Saint Aubin spirits, every moment is infused with charm and authenticity.
✨ Join us for an intimate dinner everyday. Bonus point if you come on Fridays or Saturdays with our Happy Hour from 5PM to 8PM! 🥃
Book your table:
📞 5944 1819 | 📧 saintaubinrestaurant@saintaubinloisirs.com
Dear Valued Partners
Warm greetings from Saint Aubin Loisirs.
Kindly note that Le Saint Aubin Restaurant is now open for Brunch and Dinner.
Service is as follows:
1. Brunch - Monday to Sunday: 09.00 a.m. to 11.00 a.m.
2. Lunch - Monday to Sunday: 11.30 a.m. to 5.00 p.m.
3. Happy Hour - Every Friday and Saturday: 5.00 p.m. to 8.00 p.m.
4. Dinner - Every Friday and Saturday: 8.00 p.m. to 10.00 p.m.
As part of our ongoing commitment to enhancing our visitor`s experience and comfort, we are pleased to announce that the access road leading to the Domaine de Saint Aubin has now been fully asphalted.
We sincerely thank everyone for their patience during the works and look forward to welcoming you!
Kind regards
The Management
🐔💛 Tiny feet, big charm.
Spotted at the Domaine: a proud mama hen and her two fluffy explorers taking a stroll like they own the place — and honestly, who’s going to stop them? 😄
At Domaine de Saint Aubin, even the animals add to the magic.
📍Nature, freedom, and a touch of sweetness.
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📜 Saviez-vous que le Domaine de Saint Aubin a plus de 200 ans ?
Bâti en 1819, ce lieu chargé d’histoire a vu défiler les générations, les saisons, les révolutions agricoles et les naissances de traditions.
📷 Une photo d’époque précieuse que nous partageons avec fierté.
Avez-vous déjà visité le Domaine ? Quelle est votre partie préférée ? 👇
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🍷 Your weekend evenings just found their new favourite spot!
Le Saint Aubin Restaurant opens its doors for dinner from Friday 04th July 2025, every Friday and Saturday.
Enjoy a refined culinary experience in a timeless colonial setting! ✨
📞 626 1819
📧 saintaubinrestaurant@saintaubinloisirs.com
#lesaintaubinrestaurant #dinner #favouritespot #culinary #experience #mauritius
A sneak peek of the second edition of La Fête des Plantes & de l’Artisanat happening right now until tomorrow at the Domaine!💐🏺
From plants to artisanal products and pots we got everything you need to bring home 🤗
Event happening until 17:00, join us! 😉
