Domaine de Saint Aubin

DOMAINE DE SAINT AUBIN,
LA PASSION ET LA TRADITION EN HÉRITAGE

Le Domaine de Saint Aubin est un site touristique incontournable de l’île Maurice. Emblème de l’héritage colonial de l’île Maurice, ce domaine propose de partir à la découverte des saveurs qui font la renommée du pays. Dans la Rhumerie de Saint Aubin et à sa Maison du Rhum, apprenez tous les secrets de la production de rhum pur jus de canne. Attablé à son restaurant, sous la varangue de la maison coloniale, régalez-vous des recettes mauriciennes traditionnelles. L’après-midi, promenez-vous dans le domaine pour découvrir sa mini-ferme et ses jardins exotiques, la Maison de la Vanille et sa plantation. Un goût de pas assez ? Séjournez à l’Auberge de Saint Aubin pour une immersion totale dans l’île Maurice d’antan.

LE SAINT AUBIN RESTAURANT

Le temps d’une parenthèse privilégiée, la table du Domaine de Saint Aubin vous accueille sous la varangue de sa maison coloniale pour une plongée savoureuse dans le temps. Sa cuisine mauricienne, préparée à base de produits issus des jardins du domaine, valorise toute la tradition culinaire locale.

EXPÉRIENCE À L’ATELIER DU RHUM ET DÉJEUNER

Visite et déjeuner

Vivez à Saint Aubin une expérience immersive par excellence. Découvrez tous les secrets de la production du rhum lors d’une visite de l’Atelier du Rhum, au cœur de la distillerie de Saint Aubin, et poursuivez l’expérience par un déjeuner traditionnel sous la varangue de sa maison coloniale, au Restaurant Saint Aubin.

au coeur de
la nature

L’AUBERGE DE SAINT AUBIN

Bâtie en 1908, l’auberge accueille dans ses trois chambres, les hôtes à la recherche d’une expérience dépaysante et privilégiée. Avec son architecture créole traditionnelle, elle rappelle la splendeur des maisons coloniales d’antan. Agrémentée d’une piscine et proposant une remise de 10 % sur la carte des trois domaines ou sur la Route du Thé, elle est la promesse d’une parenthèse enchantée au cœur de la nature.

NOTRE RHUM PUR JUS
DE CANNE

Fruits d’une passion, nos rhums Saint Aubin, issus de notre distillerie à l’île Maurice, sont le pur reflet du terroir local.

VOTRE ÉVÉNEMENT
AU DOMAINE DE SAINT AUBIN

Anniversaire, mariage, séminaire, activités de team building, concert, festival, exposition ou soirée de fin d’année à l’île Maurice… Profitez d’un cadre d’exception pour donner une autre dimension à toutes vos célébrations.

Contactez-nous en remplissant le formulaire ci-après pour nous faire part de vos idées et envies. Notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner pour donner vie à votre événement.

LA ROUTE DU

thé, du rhum et
de la vanille

La Route du Thé est une activité à faire à l’île Maurice qui vous invite à vous plonger dans l’histoire du pays à travers toute la richesse de sa gastronomie. Cette excursion authentique vous mènera sur les chemins de nos trois sites patrimoniaux : Domaine des Aubineaux, Domaine de Bois Chéri et Domaine de Saint Aubin.

Le Domaine des Aubineaux, maison coloniale de 1872, vous transportera dans une autre époque. Elle est entourée d’un magnifique jardin botanique avec plantes exotiques et arbres endémiques. Au Domaine Bois Chéri, dégustez du thé produit dans son usine de thé au Chalet puis savourez un délicieux repas au Bois Chéri Restaurant dans un cadre charmant au sommet d’une colline. Enfin, direction le Domaine de Saint Aubin. Ici, la Maison de la Vanille retrace sous vos yeux le processus de sa transformation. Terminez cette journée par une promenade dans les jardins botaniques du domaine et sa ferme.

NOS AUTRES DOMAINES

Domaine Des Aubineaux

Avec son ancienne usine de thé de 1892, cette plantation propose une initiation à la culture artisanale du thé, ainsi qu’à sa dégustation.

Domaine De Bois Chéri

Avec son ancienne usine de thé de 1892, cette plantation propose une initiation à la culture artisanale du thé, ainsi qu’à sa dégustation.

NOUS SUIVRE @domaine_de_saint_aubin

🍽 Friday & Saturday Nights Just Got Better! ✨

Le Saint Aubin Restaurant is now open for dinner – and we’re kicking things off with an irresistible Happy Hour!

🍹 Buy One, Get One Free on cocktails only

🕔 From 5 p.m. to 10 p.m.

📅 Every Friday & Saturday

Gather your friends, sip on something refreshing, and enjoy dinner in a charming setting.

📲 Reserve your table now – we can`t wait to welcome you!

#ledomaineDeSaintAubin #HappyHourMauritius #DinnerTime #LeSaintAubinRestaurant #WeekendPlans #MauritiusRestaurants

5 0

Open

At Domaine de Saint Aubin, every tour is a journey — through lush vegetation, whispers of the past, and the deep roots of Mauritius’ sugarcane heritage. 🌿

This group of visitors just experienced the magic of the estate: learning, sharing, and connecting with the land that continues to shape our identity.

📍 Ready to explore the heart of Saint Aubin with us?

We are open every from 9am to 5pm for visits 😉

#domainedesaintaubin #visit #journey #sugarcane #discovery #mauritius #heritage

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Open

At Domaine de Saint Aubin, every tour is a journey — through lush vegetation, whispers of the past, and the deep roots of Mauritius’ sugarcane heritage. 🌿
This group of visitors just experienced the magic of the estate: learning, sharing, and connecting with the land that continues to shape our identity.
📍 Ready to explore the heart of Saint Aubin with us?
We are open every from 9am to 5pm for visits 😉

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🎽🌿 Get Ready for the 3rd Edition of the Bois Chéri & Saint Aubin Trail 2025! 🌿🎽

Mark your calendars — Saturday, 13th December 2025 is trail day! 🗓

Lace up your shoes and join us for an unforgettable adventure through tea fields, lush forests, and historic estates.

🔗 Register now on ROAG:

https://roag.org/events/event-info/4246/bois-cheri-saint-aubin-trail-2025

👥 Corporate & group packages available – bring your team or your crew!

📩 For more info, contact us at: marketing@saintaubinloisirs.com

#BoisCheriTrail2025 #SaintAubinTrail #TrailMauritius #RunInNature #DecemberChallenge

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🎽🌿 Get Ready for the 3rd Edition of the Bois Chéri & Saint Aubin Trail 2025! 🌿🎽
Mark your calendars — Saturday, 13th December 2025 is trail day! 🗓
Lace up your shoes and join us for an unforgettable adventure through tea fields, lush forests, and historic estates.
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👥 Corporate & group packages available – bring your team or your crew!
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#BoisCheriTrail2025 #SaintAubinTrail #TrailMauritius #RunInNature #DecemberChallenge

💦☀ Rires, éclaboussures et souvenirs partagés !

Au Domaine de Saint Aubin, on ne vient pas seulement pour découvrir un lieu, on vient pour vivre des moments inoubliables.

Que ce soit entre collègues, entre amis ou en famille, notre cadre verdoyant et chargé d’histoire se transforme en terrain de jeu et de détente pour des journées pleines d’énergie et de bonne humeur.

📸 Et vous, votre plus beau souvenir au Domaine, c`était quand ?

#domainedesaintaubin #evenement #teambuilding #collegue #amis #souvenirs #moments #decouverte

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💦☀ Rires, éclaboussures et souvenirs partagés !
Au Domaine de Saint Aubin, on ne vient pas seulement pour découvrir un lieu, on vient pour vivre des moments inoubliables.
Que ce soit entre collègues, entre amis ou en famille, notre cadre verdoyant et chargé d’histoire se transforme en terrain de jeu et de détente pour des journées pleines d’énergie et de bonne humeur.
📸 Et vous, votre plus beau souvenir au Domaine, c'était quand ?

#domainedesaintaubin #evenement #teambuilding #collegue #amis #souvenirs #moments #decouverte

At Domaine de Saint Aubin, there`s joy for every generation. 👨‍👩‍👧‍👧

Whether it’s running in the gardens, playing under the trees or discovering nature up close — childhood memories are made right here. 🫶

💛 Because the best family days are the ones shared in the open air.

#domainedesaintaubin #children #playground #family #moment #discover #nature #memories #mauritius

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At Domaine de Saint Aubin, there's joy for every generation. 👨‍👩‍👧‍👧
Whether it’s running in the gardens, playing under the trees or discovering nature up close — childhood memories are made right here. 🫶
💛 Because the best family days are the ones shared in the open air.

#domainedesaintaubin #children #playground #family #moment #discover #nature #memories #mauritius

Sur cette photo d’époque, on découvre la chaîne d’alimentation de la canne à sucre telle qu’elle fonctionnait autrefois au Domaine de Saint Aubin. 🏭

À une époque où la mécanisation commençait à moderniser les procédés, cette structure emblématique permettait d’acheminer la canne fraîchement coupée vers les premières étapes de transformation.

Un système ingénieux pour son temps, témoignage de l’évolution de l’industrie sucrière mauricienne. 🇲🇺

🌾 Cette image nous rappelle que derrière chaque gorgée de rhum, il y a toute une histoire… celle de la terre, des hommes, et du progrès.

#domainedesaintaubin #histoire #chaine #alimentation #canneasucre #structure #transformation

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Sur cette photo d’époque, on découvre la chaîne d’alimentation de la canne à sucre telle qu’elle fonctionnait autrefois au Domaine de Saint Aubin. 🏭
À une époque où la mécanisation commençait à moderniser les procédés, cette structure emblématique permettait d’acheminer la canne fraîchement coupée vers les premières étapes de transformation.
Un système ingénieux pour son temps, témoignage de l’évolution de l’industrie sucrière mauricienne. 🇲🇺
🌾 Cette image nous rappelle que derrière chaque gorgée de rhum, il y a toute une histoire… celle de la terre, des hommes, et du progrès.

#domainedesaintaubin #histoire #chaine #alimentation #canneasucre #structure #transformation

Dear Valued Partners,

Warm greetings from Saint Aubin Loisirs.

Please note that Le Saint Aubin Restaurant will be closed on 26th July from 2:00 p.m.

All other activities at Domaine de Saint Aubin remain available as usual on this day.

We appreciate your understanding and continued collaboration.

Kind regards,

The Management

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Dear Valued Partners,
Warm greetings from Saint Aubin Loisirs.
Please note that Le Saint Aubin Restaurant will be closed on 26th July from 2:00 p.m.
All other activities at Domaine de Saint Aubin remain available as usual on this day.
We appreciate your understanding and continued collaboration.

Kind regards,
The Management

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